目前日期文章:200708 (3)

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上星期天跑去東門市場採買中元節祭品時,順便逛了一家賣碗盤的店,結果買了好幾個盤子回來,其中有個『魚盤』造型還蠻特別的,很適合拿來蒸魚用;想想咱的實驗廚房還沒嘗試做過魚料理,那這次就來實驗看看囉!『泰式檸檬魚』一直是我想嘗試的菜色,上網找了些資料,但網路上的做法有很多種,實不知哪種做法較道地,最後選擇了一種材料較簡單的方式,其醬汁有點類似泰式涼拌海鮮的醬汁,(有的泰式檸檬魚的會加檸檬葉、香茅、南薑...),因不知此做法是否為泰式檸檬魚的正規做法,所以這次就姑且稱之為『清蒸檸檬魚』囉!
            

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到底要上什麼菜?已經困擾我好一陣子了。最近努力搜尋以前吃過的美食料理記憶,想起了美鳳(人稱東京妹)曾在我家做過大阪燒,很有日式風味,也相當好吃!不過時隔太久,已經忘記怎麼做了,原想請美鳳再度來我家現場教學,不過時間有點難敲,後來只好變通方式請美鳳透過MSN線上教學了;因她上次在我家做大阪燒時,我曾很認真學,所以經她簡單的指點後,很容易又喚起了許多的記憶,這次動手做大阪燒的過程可說蠻順利的,成品也相當好吃!(呵~我鮮少敢這麼臭屁的喲!)
大阪燒試做,成功!

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上星期買了一瓶白酒,打算試調『KC健康廚房』教的蜂蜜芥末醬,試調的結果不甚滿意,不知是我調的比例不對?還是我買的材料不夠厲害?我想也有可能是我根本不喜歡蜂蜜芥末醬的味道?心想這白酒買來了也開瓶了,該怎麼處理呢?那就來試做白酒蛤蜊義大利麵囉!聽說白酒蛤蜊義大利麵是很簡單的義麵料理,不過我以前並沒做過,上網找了資料,也問了一友人,做法還真的是蠻簡單的,試做後還真是不錯吃!那蛤蜊的鮮甜與橄欖油、白酒、蒜香可說完全融為一體,其鮮美滋味自不在話下!強烈建議大家找機會動手做看看喲!

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