上星期天跑去東門市場採買中元節祭品時，順便逛了一家賣碗盤的店，結果買了好幾個盤子回來，其中有個『魚盤』造型還蠻特別的，很適合拿來蒸魚用；想想咱的實驗廚房還沒嘗試做過魚料理，那這次就來實驗看看囉！『泰式檸檬魚』一直是我想嘗試的菜色，上網找了些資料，但網路上的做法有很多種，實不知哪種做法較道地，最後選擇了一種材料較簡單的方式，其醬汁有點類似泰式涼拌海鮮的醬汁，(有的泰式檸檬魚的會加檸檬葉、香茅、南薑...)，因不知此做法是否為泰式檸檬魚的正規做法，所以這次就姑且稱之為『清蒸檸檬魚』囉！
目前日期文章：200708 (3)
- Aug 30 Thu 2007 10:08
【異國料理】清蒸檸檬魚
上星期天跑去東門市場採買中元節祭品時，順便逛了一家賣碗盤的店，結果買了好幾個盤子回來，其中有個『魚盤』造型還蠻特別的，很適合拿來蒸魚用；想想咱的實驗廚房還沒嘗試做過魚料理，那這次就來實驗看看囉！『泰式檸檬魚』一直是我想嘗試的菜色，上網找了些資料，但網路上的做法有很多種，實不知哪種做法較道地，最後選擇了一種材料較簡單的方式，其醬汁有點類似泰式涼拌海鮮的醬汁，(有的泰式檸檬魚的會加檸檬葉、香茅、南薑...)，因不知此做法是否為泰式檸檬魚的正規做法，所以這次就姑且稱之為『清蒸檸檬魚』囉！
- Aug 20 Mon 2007 01:47
【異國料理】大阪燒
到底要上什麼菜？已經困擾我好一陣子了。最近努力搜尋以前吃過的美食料理記憶，想起了美鳳(人稱東京妹)曾在我家做過大阪燒，很有日式風味，也相當好吃！不過時隔太久，已經忘記怎麼做了，原想請美鳳再度來我家現場教學，不過時間有點難敲，後來只好變通方式請美鳳透過MSN線上教學了；因她上次在我家做大阪燒時，我曾很認真學，所以經她簡單的指點後，很容易又喚起了許多的記憶，這次動手做大阪燒的過程可說蠻順利的，成品也相當好吃！(呵~我鮮少敢這麼臭屁的喲！)
大阪燒試做，成功！
- Aug 09 Thu 2007 02:22
【異國料理】白酒蛤蜊義大利麵
上星期買了一瓶白酒，打算試調『KC健康廚房』教的蜂蜜芥末醬，試調的結果不甚滿意，不知是我調的比例不對？還是我買的材料不夠厲害？我想也有可能是我根本不喜歡蜂蜜芥末醬的味道？心想這白酒買來了也開瓶了，該怎麼處理呢？那就來試做白酒蛤蜊義大利麵囉！聽說白酒蛤蜊義大利麵是很簡單的義麵料理，不過我以前並沒做過，上網找了資料，也問了一友人，做法還真的是蠻簡單的，試做後還真是不錯吃！那蛤蜊的鮮甜與橄欖油、白酒、蒜香可說完全融為一體，其鮮美滋味自不在話下！強烈建議大家找機會動手做看看喲！
