上星期換了個新烤箱-Dr.Goods,去買烤箱的那一天剛好那家烘焙材料行有個烘焙課,老闆娘很熱情的邀請咱上堂免費的課,當天上的課是桂圓核桃蛋糕&蛋捲桂圓核桃蛋糕一直是我很想學的糕點,其做法似乎蠻簡單的,於是利用假日備好材料,迫不及待展開桂圓核桃蛋糕的試做(呵~其實是迫不及待想試新烤箱啦!),由於第一次試做的成品口感有點點油,於是又做了一次,在將沙拉油減量後,吃起來的口感還不錯!雖不如彰化寶珍香的桂圓蛋糕好吃,但能有這樣的成果咱已經很滿足了。

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