最近咱的烘焙啟蒙老師兼好友在三芝芝柏山莊開了家餐廳--Pizza Olmo新義式烘焙餐廳,該餐廳是以柴燒窯烤薄皮Pizza為主,沒想到向來不大喜歡吃Pizza的我,竟喜歡上了這種薄皮的Pizza,於是向友人請教做法,不過就是做不出Pizza Olmo的好味道!我想跟Pizza Olmo採傳統柴燒窯烤方式來烤Pizza有關,燒龍眼木的窯烤Pizza似乎有股特別的香氣跟魔力,(光用看的就很有Fu哦!),想見識厲害的柴燒窯烤Pizza的朋友,跑一趟三芝的Pizza Olmo準沒錯的啦! (有去的話,或許可考慮報一下咱『文森』的名號,搞不好老闆會端出啥好料的來招待哦?呵呵~不保證啦!)
【註一】本週出刊的壹週刊有特別報導Pizza Olmo哦!

文森 發表在 痞客邦 留言(24) 人氣()