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打從學做甜點以來,「檸檬塔」應該是咱試做過最多食譜的一款,主要是以前跟檸檬塔不熟(印象中沒吃過),實在沒把握什麼樣的檸檬塔才算好吃;前後參考了6種食譜,試做過程也找了不少朋友幫忙試吃,發現每個人對檸檬塔的酸、甜、奶的喜好程度不盡相同,不過可以確定的是....似乎很多朋友都很愛檸檬塔(特別是女性同胞),喜歡的程度遠遠超乎想像。最終敲定的食譜算是多數朋友相對喜歡的一種,但並非完全參照某個食譜,比例上仍做了些微調(減奶加酸),有興趣的朋友,可以依個人喜好再做調整,或許哪天也可以找到屬於自己心中的酸甜好滋味!

 

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