最近的高麗菜實在便宜得離譜，一大顆高麗菜20元，兩顆竟然只要30元，雖然樂得有便宜好吃的高麗菜可買，但還是不免憂心這些菜農怎麼過日子？這兩天老是想著可以做些甚麼高麗菜料理，記得曾聽一友人提及了道「櫻花蝦高麗菜」，光聽這菜名就蠻吸引人的，趕緊向朋友詢問了做法，得知其做法簡單易學，迫不及待跑去黃昏市場買了顆僅僅10元的高麗菜，又專程跑了趟迪化街買了櫻花蝦，準備來試做這道傳說中香甜爽口的「櫻花蝦高麗菜」來嚐嚐。在高麗菜盛產的此時，多吃一點高麗菜，也算是幫幫菜農的忙囉！
【材料】高麗菜半顆、攖花蝦適量、豬絞肉適量、青蔥一根、蒜頭4~5瓣、烏龍茶葉少許。
【調味料】鹽巴少許、黑胡椒少許。
【做法】1.起油鍋爆香蒜末。
2.加入洗淨瀝乾的櫻花蝦繼續爆香。
3.續加入豬絞肉拌炒。
4.加點點水與少許鹽巴調味，待豬絞肉拌炒熟透後即可盛起備用。
5.將高麗菜洗淨，然後用手撥成大片狀後放入盤中，撒上點鹽巴及黑胡椒調味後，淋上秘密武器--烏龍茶汁。
6.放入鍋中先用大火蒸3分鐘。(光這樣蒸出來的『烏龍』高麗菜，其實就很清甜爽口耶！)
7.再加入先前的爆香料，續蒸約2分鐘。
8.起鍋前撒上點蔥末，美味的櫻花蝦高麗菜即可上菜囉！
【後記】
1.我想這『櫻花蝦高麗菜』用大火快炒應該就很好吃，不過用『蒸』的做法卻別有一番風味，特別是混合了烏龍茶香的『櫻花蝦高麗菜』，其口感變得更有層次，感覺格外的香甜爽口，堪稱很有創意的料理方式。
1.我想這『櫻花蝦高麗菜』用大火快炒應該就很好吃，不過用『蒸』的做法卻別有一番風味，特別是混合了烏龍茶香的『櫻花蝦高麗菜』，其口感變得更有層次，感覺格外的香甜爽口，堪稱很有創意的料理方式。
2.櫻花蝦特有的香味絕非一般的金鉤蝦及其它的蝦米比得上的，不過其價位相對也高出甚多，這次去迪化街買櫻花蝦時發現其售價竟從300元/斤～900元/斤都有，進一步了解後才發現原來那些店家口中所謂大隻的櫻花蝦(300元~400元/斤)並非真正的櫻花蝦；至於那真正櫻花蝦的體積會比較小，但香氣絕對是遠勝數倍的，只是價格也足足多出了數倍，還好其重量相當的輕，咱買了一大把才一百多元，看來以後在一些料理上可以多多利用這些櫻花蝦囉！(櫻花蝦炒飯、櫻花蝦油飯....)
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哦~~~~~~這個看起來好好吃喲！很讚！ 忍不住的也想找個時間試試看！
喵喵姊，不要長他人志氣，滅自己威風。 您的同期同學，已經發出豪語要贏得雪球大戰。 她不把原創放在眼裡，而把您當作最大假想敵。 當然啦，如果原創不求進步，產品很快就會被別人改良。 以您的手藝，我建議您如果把高麗菜改成高山高麗菜，就可以贏原創贏得綽綽有餘。 我昨天才知道，您在加拿大可以為了烤麵包，烤一個早上。 可見得工法之細膩。 最後要警告您，您的同期同學可是虎視眈眈哩！
咦~你換了個平底鍋哩~好用嗎! 我正缺平底鍋哩...哈哈哈
哇~~ 很久沒上來 學長多了很多新菜 看了都飽 讚讚讚
TO:喵喵 如你真有機會試做這道菜的話， 屆時記得跟大家分享心得哦！ PS.咱昨晚『炒』了一盤櫻花蝦高麗菜，也不錯吃！ ------------------------------------------ TO:林北 請不要極盡挑撥之能事， 你這可不是愛同期的表現哦！ ------------------------------------------ TO:山地 你真是眼尖，竟有注意到我換了一個平底鍋， 這把平底鍋是我朋友拿來給我試用的， 它的品牌名是Vita Craft，是把多層複合金不鏽鋼鍋， 目前是日本的第一品牌，據說也是日本皇室御用的嫁妝， 不過其價位也很高檔，目前我還有點買不下手， 但如試用的感覺不錯的話，或許我會考慮把它給敗下去。 目前台灣只有SOGO、大葉高島屋、Hola有賣Vita Craft， 如你對這鍋有興趣的話，我應有特別的門路哦！ -------------------------------------------- TO:羊咩咩 印象中你好像也挺會做菜的，(多年前吃過你做的好吃沙拉) 嫁為人婦的你，現在的廚藝有沒有更厲害呢？ 找機會教我幾道，如何？
愛同期的標準，由Lu20愛同期標準制定委員會來制定。 做一些讓人看得到吃不到的東西，不算是愛同期的表現。 另外有人則默默奉獻，送圓到府。 平平是永淞選出來的，怎麼會差這麼多？ 要學會服從裁判，萬一您當上下屆食神，大家也會心服口服。 像是喵喵之流，只會喊燒，不知獻藝，將來會被扣平時分數。 歡迎您來本會共同參與愛同期標準的制定。
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帥哥！真高興您還記得我，下次要露營我會特別通知你，帳棚要搭在你旁邊，這樣就可 以看你大顯身手了。對了！你的鍋子是啥牌？為何這麼閃亮？我之前買鵝媽媽的原味 鍋，不鏽鋼的，但都刷不乾淨，現在都黃黃的，想知道...大師是用哪種鍋具！
咱那平底鍋是Vita Craft，而炒鍋是牛頭牌， 至於你的不鏽鋼鍋為何會黃黃的？我想跟清洗方法可能有關， 通常不鏽鋼鍋如有難以去除的髒污油漬，可以試著在清洗時將鍋子加熱， 在熱鍋的狀態下，會比較容易去除鍋中的髒污，特別是厚厚的黃色油漬， 如果能配合不鏽鋼專屬的清潔劑，效果應該會更好喲！
連吃了兩天螃蟹，來此看看有沒有別的花樣，想不到這個名廚還在蝦蝦的等級。 蝦蝦炒一炒，看不出真功夫。 敢不敢來一道螃蟹來尬尬看？
螃蟹只要夠新鮮的話，即使水煮、清蒸都好吃的，有啥好尬的？ 虧你還自稱是L20的食神，呵呵～(對了，你的貝果幾時出爐啊！？)