上星期天跑去東門市場採買中元節祭品時，順便逛了一家賣碗盤的店，結果買了好幾個盤子回來，其中有個『魚盤』造型還蠻特別的，很適合拿來蒸魚用；想想咱的實驗廚房還沒嘗試做過魚料理，那這次就來實驗看看囉！『泰式檸檬魚』一直是我想嘗試的菜色，上網找了些資料，但網路上的做法有很多種，實不知哪種做法較道地，最後選擇了一種材料較簡單的方式，其醬汁有點類似泰式涼拌海鮮的醬汁，(有的泰式檸檬魚的會加檸檬葉、香茅、南薑...)，因不知此做法是否為泰式檸檬魚的正規做法，所以這次就姑且稱之為『清蒸檸檬魚』囉！
- Aug 30 Thu 2007 10:08
【異國料理】清蒸檸檬魚
上星期天跑去東門市場採買中元節祭品時，順便逛了一家賣碗盤的店，結果買了好幾個盤子回來，其中有個『魚盤』造型還蠻特別的，很適合拿來蒸魚用；想想咱的實驗廚房還沒嘗試做過魚料理，那這次就來實驗看看囉！『泰式檸檬魚』一直是我想嘗試的菜色，上網找了些資料，但網路上的做法有很多種，實不知哪種做法較道地，最後選擇了一種材料較簡單的方式，其醬汁有點類似泰式涼拌海鮮的醬汁，(有的泰式檸檬魚的會加檸檬葉、香茅、南薑...)，因不知此做法是否為泰式檸檬魚的正規做法，所以這次就姑且稱之為『清蒸檸檬魚』囉！
- Aug 20 Mon 2007 01:47
【異國料理】大阪燒
到底要上什麼菜？已經困擾我好一陣子了。最近努力搜尋以前吃過的美食料理記憶，想起了美鳳(人稱東京妹)曾在我家做過大阪燒，很有日式風味，也相當好吃！不過時隔太久，已經忘記怎麼做了，原想請美鳳再度來我家現場教學，不過時間有點難敲，後來只好變通方式請美鳳透過MSN線上教學了；因她上次在我家做大阪燒時，我曾很認真學，所以經她簡單的指點後，很容易又喚起了許多的記憶，這次動手做大阪燒的過程可說蠻順利的，成品也相當好吃！(呵~我鮮少敢這麼臭屁的喲！)
大阪燒試做，成功！
- Aug 09 Thu 2007 02:22
【異國料理】白酒蛤蜊義大利麵
上星期買了一瓶白酒，打算試調『KC健康廚房』教的蜂蜜芥末醬，試調的結果不甚滿意，不知是我調的比例不對？還是我買的材料不夠厲害？我想也有可能是我根本不喜歡蜂蜜芥末醬的味道？心想這白酒買來了也開瓶了，該怎麼處理呢？那就來試做白酒蛤蜊義大利麵囉！聽說白酒蛤蜊義大利麵是很簡單的義麵料理，不過我以前並沒做過，上網找了資料，也問了一友人，做法還真的是蠻簡單的，試做後還真是不錯吃！那蛤蜊的鮮甜與橄欖油、白酒、蒜香可說完全融為一體，其鮮美滋味自不在話下！強烈建議大家找機會動手做看看喲！
- Jul 29 Sun 2007 23:28
【異國料理】日式和風海鮮沙拉
昨天在我叔叔六十大壽的壽宴上，吃到了一道和風口味的海鮮沙拉，味道相當不錯，嚐到的親友都說讚！好奇的問了在場的親友們有沒有人會調和風醬？結果竟沒有一個人會耶～，於是讓我起了想學調和風醬的念頭，心想反正這星期也不知要上哪道菜，那就來學做這個日式和風海鮮沙拉囉！回到家打了些電話問了些朋友，還是問不到有誰可教我調和風醬汁，後來轉向從網路上找資料，查詢到多種的方法，不過沒把握何種方法較正統，幾經掙扎後，決定這次就偷懶先買現成的和風沙拉醬汁來充數，哪知買回來嚐了味道後(太鹹、不酸、不香...)，真是讓人大失所望！唉～看來還是不能太偷懶，那就先從網路上挑個簡單的方法來試做看看囉！
- Jul 23 Mon 2007 00:57
【中式料理】百香果南瓜
最近的天氣實在熱到不像話！我想很多人的食慾可能都大受影響。為了幫大家謀福利，急電嚕啦啦車隊的涼拌達人--紅豆，請她傳授幾個拿手涼拌菜，慷慨的紅豆當下就提供了『百香果南瓜』及『泰式涼拌木瓜絲』的做法；我吃過兩次紅豆的百香果南瓜，覺得很特別也很爽口好吃，那麼這次就先來試做看看紅豆版的百香果南瓜，至於泰式涼拌木瓜絲，我先來ㄠ她做來嚐看看，再教大家怎麼做囉！
- Jul 17 Tue 2007 12:46
【中式料理】台式米粉炒
『米粉炒』這道主食會出現在我家餐桌的狀況，通常也會有一大群朋友出現在我家裡。
平常我是不會為了想吃米粉炒而自己動手做的，因為炒的份量少，食材準備起來有點麻煩且不經濟實惠，炒的份量多又怕吃不完。這次做的米粉炒算是較『台式』的，也算是較『陽春版』的(我一友人厲害的米粉炒還加入了蝦仁、花枝、蛋、洋蔥.....)；一般交情的朋友，到我家就是這種陽春版的米粉炒伺候，如果交情好一點的，就會有特別加料版的哦！下次有機會在我家吃到米粉炒的朋友們，或許可以依米粉炒的配料來看看咱們彼此的交情喲！呵呵～開玩笑的啦！
- Jul 09 Mon 2007 09:00
【中式料理】綠竹筍新鮮吃
上星期六(7/7)與亂集團的山友去爬內雙溪的大崎頭步道，回程時看一老婆婆在產業道路旁賣綠竹筍，待我們一夥人經過時，老婆婆直說要削筍子讓我們試吃，那時心想綠竹筍哪還有這種試吃法的！？於是停下了腳步試吃起老婆婆口中所說甜得像水梨的綠竹筍；說真的，雖然那綠竹筍沒有水梨般的可口香甜，但的確是不錯吃！而一斤65元的售價也還算合理，所以就跟老婆婆『交觀』了三斤(其實是被老婆婆硬湊足了三斤，原因是老婆婆說他算數不好啦！)，同行的山友也相繼捧了老婆婆的場，看來老婆婆這招筍子試吃的步數是奏效的哦！
- Jul 03 Tue 2007 01:17
【異國料理】西班牙海鮮飯
我很喜歡吃飯，一兩天沒吃到飯就會很想念飯的味道，但是不大會做米飯的料理，連炒飯都炒得二二六六。前年曾經吃到黑玫瑰的『西班牙海鮮飯』，覺得有些驚艷，原來飯也可以這樣料理的；老早就想嚐試做看看，不過不知從何下手，也沒有關鍵調味料蕃紅花粉而作罷。最近滿腦子都在想要弄些什麼新鮮的菜色，所以就厚著臉皮請黑玫瑰教我怎麼做，並同時ㄠ她提供蕃紅花粉，於是在近日嚐試做了一次。做了之後，才發現每個步驟要拿捏得恰到好處並不是件容易的事，原來一鍋好吃的『西班牙海鮮飯』真是得來不易啊！
- Jun 24 Sun 2007 21:37
【點心】新鮮芒果冰
這幾天在網路看到一種很可愛的說法，『冬至吃湯圓，那夏至要吃甚麼呢？』答案是......芒果冰！
沒錯！炎炎夏日，如果能來一碗新鮮沁涼的芒果冰，絕對是人生的一大享受。這幾年，芒果冰在台灣冰品市場大行其道，算是相當熱門的人氣商品，名氣最響的應該首推永康街的『冰館』，我個人尚沒機會親嚐冰館的芒果冰，不過聽說去吃冰每每都要大排長龍，而且一碗芒果冰索價130元，光這兩點就讓我興趣缺缺；幾年前我在朋友的冰品店吃過很好吃的芒果冰，該店老闆是『汐止剉冰女王』的嫡傳弟子，友人見我喜歡吃芒果冰，慷慨的與我分享芒果冰的做法，在此也願與眾親朋好友們分享此一簡單的做法，有空的話，不妨也讓自己清涼一下哦！
